Toy Land

会社のAさんにパスタマシンを譲ってもらいました。
磨いてテーブルにセット。ダイニングテーブルは幕板が邪魔をして取り付けられないので、ローテーブルです。

犬がのぞきに来ます 🙂

セモリナ粉で卵パスタを作りました。
マシンを使うと、練るのも楽です。

さすがパスタマシン。らしくできました。

エビとトマトのパスタ完成！

Aさん、ありがとうございます！

簡単に作れるので、夜中にさっさと。
パスタとキャベツをいっぺんにゆでられるのが、なんとなくお得な感じ:-)
残っていたタイムを刻んで混ぜてみました。

甘いものが食べたくなったので、ショートブレッドを作ってみました。

一応サクサクになりましたが、ちょっと堅い感じ。
粉が多かったか・・・？
料理はレシピが簡単なものほど、難しいですね:-)

ビガという発酵スターターをもとにパンを作ってみました。少量の粉とドライイーストに水を加えて、一晩発酵させたものがビガです。ゆっくり発酵するので、天然イーストに近い感じになるそうです。

一晩置いたビガ。ちょっと水分が多かったようです:-)

これに通常量になるように粉、水、ドライイーストを加えてこねます。

焼き上がり。

ちょっといびつで、焦げているところもありますが、もちもちしておいしいパンになりました。

年末にもらったベーコンのブロックを見ていたら、厚切りベーコンのアラビアータが食べたくなりました。

パスタが手元になかったので、手打ちすることにしました。
強力粉を使った卵パスタです。

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